"La plaza es amplia y cuadrada, y en el centro tiene una fuente de varios caños, con un pilón alrededor, y un olmo añoso. Olma lo llaman, porque es redondo, copudo, matriarcal, un olmo tan viejo quizá como la piedra más vieja del pueblo". Estas palabras de Camilo José Cela en 'Viaje a la Alcarria' se refieren a la vieja olma de cinco siglos de antigüedad de la plaza del municipio de Pareja (Guadalajara). Es uno de estos árboles que llega a marcar a todo un pueblo.