En un bol, batir enérgicamente con unas varillas los huevos, el azúcar, la nata y la pizca de sal, dejando que se forme una crema blanquecina y espesa.
Entonces añadimos en fina lluvia, sin dejar de remover para que no se formen grumos, la harina tamizada, la levadura, la ralladura de limón y la mantequilla derretida al final.
Mezclamos bien la masa y la introducimos en un molde bien untado de mantequilla y enharinado. Lo horneamos a 180 ° durante unos 50 minutos.
Si vemos que la superficie toma mucho color y se dora demasiado la cubrimos con papel de aluminio para evitar que se tueste en exceso.
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Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.
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